昨日の後半
改めてかき氷の仕込みです
何度も味を調整しながらの仕込み・・・・でもここが一番大切なところ
静岡クラウンメロンの農家さんから 芳醇な香りを纏ったメロンが送られてきましたよ
作るしかないでしょう！
って事で二年ぶりの静岡クラウンメロンかき氷です
美味しい＾＾
イチゴをベースにラズベリーにブルーベリーで作ったシロップは
深い酸味と香り・・・・クリームチーズによく合います
上の塩味のパイにのっけて食べてみてね
手作り練乳の存在感は相当なものです
それに負けないくらいのガツンと苦い珈琲がほしい
中にはもちろん珈琲ゼリーを多めに入れてます
混ざり合って丁度の味になりますよーに・・・
皆の美味しそうに頬張るお顔を想像しながら願いながらの
仕込みです
シロップの仕込みには限界がありますので
ご了承くださいませ！
本日珈琲タイムから再開です