このところ、うどんの特集番組が多い気がする
気のせいかなぁ・・・・
たまには真面目に
当店のうどんについてご紹介いたします
手延べの麺です
岡山の製麵所さんにお願いして15年くらいになるのかなぁ
何度となく調整をしながら今の麺に行きついております
見ての通り細いのでのど越しを楽しむ麺ですが
汁のうま味が絡みやすく
鍋にしても伸びない腰を持っているのが特徴です
何より毎日茹でてるこの道25年の店長さんが
ほれ込んだ麺です
ここ大事だね＾＾
個人的にはうどん派でして
丸亀のうどんも大好きです・・・あはは
ぶっとい迫力満点のうどんも
つるっとのど越し楽しむうどんも
どっちもおいしい
うどんの国に産まれて良かったと思う今日この頃です