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  • 執筆者の写真天小屋 女将

母の日に間に合うように仕込みました



雨降りの母の日



母達よ、今日は家事もしないでいいよ・・・雨だし^^




自分のための時間を意識しないと持てない母が多い気がする




そんな母に食してもらいたいなぁって意識して作りました





寒天好きが作った


特製クリーム餡蜜





上の写真を見てこれが「天草」だって分かる方



どのくらいいらっしゃるだろうか・・・・



色の違いは産地が違うから



伊豆半島産と新島産



それぞれ特徴があります



例えば粘りだとか弾力だとかです




二種類の天草をブレンドするのにも意味があるのですが



それはまた・・・




この天草の水揚げ量が年々減少してます




温暖化とかの影響もあるようで今や



国産の質の良い天草は貴重な品となりつつあります




となると本物の美味しい寒天が食べれるのも期限付きってこと






で、今年は主役は天草から作った寒天にいたしました





餡子とアイスクリームはもちろんですが



塩ゆでした赤豆



これが良い仕事します



丹波の黒豆も入れよう





寒天と混ぜ込みながら食して欲しい




お好みで黒蜜もかけてね



バランスが全て一皿ですから





そうそう、固めに作った寒天ののご越も楽しいでね









母に食してもらいたい理由!



寒天は見ての通り海藻ですので繊維の塊



もちろんノーカロリー



腸活に一役も期待できます




そして、餡子の小豆、塩ゆで赤豆、黒豆



そうです、イソブラボーンたっぷりなの





若返っちゃうのです!





母達は家族の太陽だし


ニコニコ笑っていてもらいたい



そして、綺麗でいてもらいたい




そんなこんなで母の日の今日からのご提供です










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