正月営業の醍醐味

年末年始の節目にご来店のお客様は

いつものご常連様はもちろんですが

久しぶりのお客様のお顔を拝める貴重な期間でして

飲食店を長く続けているものだけいただけるご褒美ともいえる

デートでご来店してた二人が

結婚して子供が生れて

家族が増えて恋人だった二人はパパとママになり

子供達はあっという間に大きくなってざるそばを大盛で頼んだりする・・・

時間の経過を思い知って年を取るはずだと納得したり

成長した子供たちを見て嬉しくなったり

いつも以上に話に花が咲き

盛り上がるのもこの時期ならでは！

人生のほんの少しの時間ではあるけど

共有してる感覚はこの商売の醍醐味です

何より、美味しそうに食してる映像は幸せの象徴！

それを提供できてるのだとするとこれほどの喜びはないのです

新たな一年、更に頑張ろうって素直に思う

さて、今日も良い天気

笑顔でお迎えいたしましょう

能登の天気も気になる・・・・

お天気が良くて暖かい日差しが降り注ぎますよーに