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  • 執筆者の写真天小屋 女将

一皿で歳の数、豆プレート


2月です


節分まじか





二十節季の中でも重要な意味を持つ節分




そして、立春


新しい風が吹く頃


というわけで


3日と四日限定のプレートを作りましたよ




ネーミングは


この一皿で歳の数、豆プレート



オリジナルパンナコッタを鬼に見立て


よもぎ餅餡子にクリームチーズ


たっぷりと黒須きな粉を塗して



塩味の素揚げの大豆はアクセントです






これさえ食べれば厄落として良い風が吹く



と、祈願して作りました






心の中に鬼が居座らないように豆食べて


鬼は外


です!


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