一皿で歳の数、豆プレート
- 天小屋 女将
- 2023年2月1日
- 読了時間: 1分

2月です
節分まじか
二十節季の中でも重要な意味を持つ節分
そして、立春
新しい風が吹く頃
というわけで
3日と四日限定のプレートを作りましたよ

ネーミングは
この一皿で歳の数、豆プレート
オリジナルパンナコッタを鬼に見立て
よもぎ餅餡子にクリームチーズ
たっぷりと黒須きな粉を塗して
塩味の素揚げの大豆はアクセントです
これさえ食べれば厄落として良い風が吹く
と、祈願して作りました
心の中に鬼が居座らないように豆食べて
鬼は外
です!
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