• 天小屋 女将

かき氷、始めましょう!


昨日の後半



改めてかき氷の仕込みです





何度も味を調整しながらの仕込み・・・・でもここが一番大切なところ




静岡クラウンメロンの農家さんから 芳醇な香りを纏ったメロンが送られてきましたよ

作るしかないでしょう!

って事で二年ぶりの静岡クラウンメロンかき氷です

美味しい^^






イチゴをベースにラズベリーにブルーベリーで作ったシロップは



深い酸味と香り・・・・クリームチーズによく合います




上の塩味のパイにのっけて食べてみてね








手作り練乳の存在感は相当なものです




それに負けないくらいのガツンと苦い珈琲がほしい




中にはもちろん珈琲ゼリーを多めに入れてます






混ざり合って丁度の味になりますよーに・・・





皆の美味しそうに頬張るお顔を想像しながら願いながらの


仕込みです






シロップの仕込みには限界がありますので



ご了承くださいませ!



本日珈琲タイムから再開です

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