天小屋

雨が上がると 気温が一気に上がります 暑くなると身体が要求する かき氷 何せ氷以外は全て手作り 仕込んでは冷凍する日々です 試食しながら突き詰めていきます 毎年の事ですが クオリティーを上げるために出来ることはやる って精神は変わらない 変わってきてるのはあたし達の体力です...

今年もあっという間に 一年の半分が過ぎようとしております 季節もどんどん移り変わる 二十四節季の上では夏でが来たらしいのですが どんよりの空です 頂いた花束 紫陽花は今が盛りで美しいのですが 何よりうれしかったハーブの香り...

デッキ前の田んぼが良い色になってきた 風になびく一面の緑 毎年の光景ですが 毎年拝めることが当たり前ではないってことを この年になるとしみじみと感じます 今年も去年より増して 感謝して眺めよう 定番のこちらも 美味しくないといけないけど...

父の日の昨日 母の日ももちろんだけどご家族連れがぐんと増えるのです みなで一緒に過ごす時間がお父さんへの一番のプレゼントになるものね どのテーブルも笑顔があふれていた昨日の店内でありました デッキに涼し気なフライングリースを飾りました ポイカクッカさんにの作品です...

その名も赤しそのジョージ 寒天好きが作ったところてんです ポリフェノールたっぷりの赤しそを煮込んで甘みを付けクエン酸で〆た この時期だけのシロップを掛けてつるっと頂きます この赤紫蘇シロップ 毎年この時期になると作らないとって思うのは 美味しいからだけじゃない...